Reteta Salam De Casa Fiert Si Afumat

Reteta de salam necesita ceva rabdare in sensul ca va trebui sa astepti pana va fi bun de servit insa se face atat de usor si e asa gustos incat ar fi si pacat sa nu incerci.

Reteta salam de casa fiert si afumat. Acum depinde de afumatoare a mea i mica si face fum gros si mult deci nu trebuie sa las la afumat zile intregi. Reteta de salam de casa prevede un amestec de carne porc cu vita. Am incercat saptamana trecuta o reteta. Am inceput sa ma documentez am cumparat o bucatica de piept de porc cu os ideal ar fi una fara os pentru ca din asta am gasit in.

Salam de sibiu este salamul care se poate pastra cel mai bine nemaivorbind de calitatile sale gustative deosebite. Carnati din carne de rata sau gasca sau alta pasare reteta aici. Salam de casa ca la arad si nadlac. Acest tip de salam se prepara din carnea unui porc matur se poate cumpara si din macelarii carnea se curate de pe oase se elimina pielitele si grasimea.

Urmeaza retetele de ceafa afumata bacon de casa si carnati ardelenesti toate pe indelete. Se pastreaza agatate intr o incapere uscata si racoroasa. Costachel a scris si mai sus ca silistra este doar un conservant si poate fi scoasa din reteta daca faceti cantitati mici de salam pe care sa le consumati in timp scurt. Totul simplu gustos facut din carne aleasa atent.

Ingrediente 2 kg spata de porc 1 lingurita cilli pudra coaja unei portocale 60 g sare 32 g piper 280 ml vin rosu mate de oaie vaca. Daca doriti sa faceti ceva sanatos pt. Salam de casa copt. Mi am dorit sa am pe masa de sarbatori o bucatica de kaizer de casa fara e uri din comert adica fara sa fie impanat cu diverse chimicale si conservanti ca sa tina mai mult.

31 decembrie 2014 at 0 03 răspunde. Din timp in timp salamurile se sterg cu o carpa inmuiata in ulei de mustar iute care le fereste de mucegai si microbi. Se poate face in orice anotimp la casa sau la bloc. Core 29 04 2017 at 14 20.

Dupa aceasta reteta facea salam si familia strabunicii mele in ungaria precum si familia noastra din arad. Salam de casa ca la arad si nadlac reteta aici. Se taie bucatele cam de marimea palmei si se rasfira pe o planseta unde se raceste complect asta in cazul in care se. Reteta de salam de casa afumat este una veche de sute de ani.

Kaizer de casa reteta simpla fara conservanti si chimicale cum se face in casa. Kaizer de casa din piept de porc fiert. Si depinde si de gusturi io zic sa experimentati ca din experimente ies cele mai bune lucruri. Da dar e mai bun daca e mai intai afumat si apoi fiert.

Se scot din apa se streg bine se zvanta si se pun din nou la afumat pentru 24 de ore. Carte de bucate autor nicolae olexiuc. Afumat fiert la aburi si condimentat. Pastrama de rata gasca pui vita sau oaie reteta aici.

Copil evitati silistra altfel salamul va fi la fel de nociv ca si cel de cumparat. O alternativa extrem de gustoasa si mult mai sanatoasa decat preparatele din comert.